王军没猜错，衙门的饭确实是不好吃，不仅寡淡无味，还十分不卫生，吃出虫子、石头是常有的事。
但是衙门的食堂是镇将的亲戚承包的，即使平时饭做的不行，吃的大家常常拉肚子，但大多数人敢怒不敢言。
成了家的衙役为了省钱，平时忍一忍也就在食堂吃了，但一些年轻的衙役，平时的俸禄都花在了吃饭和喝酒上了，喜欢享受，自然是忍受不了吃那样的饭，所以中午就出来在摊上买上几个菜吃上一顿。
今天中午吃的是白菜炖豆腐，连一丝油星都没有，所以这几个衙役又出来外面吃了，本来几个人是打算去饭馆吃的，但刚走在路口，就闻到了一阵儿浓郁的卤肉的香味，顺着香味，就来到了霍景明的摊子上。
“欸，老板，你这是卤肉？真香啊！”其中一个高大的衙役开口问道。
“官爷，我这是卤的素豆腐和猪肚猪肠还有猪肋排这些，还有葱花饼。”霍景明上前介绍。
“猪下水？猪下水臭的能吃吗？”这几人显然是不相信霍景明能把猪下水做的好吃。
霍景明没与他们继续争辩，他拿了几个竹签子串了点筋道的猪肚递给几人，让他们尝。
几个衙役将信将疑的尝了尝，脸上的表情由疑惑转为震惊。
“真是好吃，没想到吃着一点腥味都没有。”
“就是啊，头一次知道猪肚还能这么好吃。”
“小兄弟，你这咋卖呀，给我们来点吧！”
“官爷们，这素的一份四文，肉的七文，可以直接吃，也可以夹在饼子里吃，饼子一张三文。官爷你们第一次来，饼子算我送你们的。”
“行，那就先给我们来四份。”
霍景明利索的做了了四个饼子，特意多放了一些肉。
与这些衙役们打好交道总是会有一些好处的，民不与官斗就是这个道理。
但这些衙役也不是贪图百姓小便宜的人，他们也看出霍景明在饼子里夹了许多肉，所以饼子钱也给了霍景明，何况他们每月俸禄都有十两银子，不缺这几文。